Ora pro nobis: a PANC que é um superalimentado e pode prevenir diversas doenças

Ora pro nobis: a planta que é fonte de proteína e saúde

Você já ouviu falar da ora pro nobis? Essa planta, cujo nome científico é Pereskia aculeata, é uma trepadeira espinhosa que pode ser encontrada em quintais e feiras, sendo muito comum na região de Minas Gerais. Mas o que essa planta tem de tão especial? A resposta é: muitos benefícios para a saúde, pois ela é rica em nutrientes como fibras, proteínas, ferro, cálcio, vitamina A e vitamina B3. Neste artigo, vamos conhecer mais sobre a ora pro nobis, seus benefícios, como cultivar, como consumir e algumas receitas deliciosas.

Benefícios da ora pro nobis

A ora pro nobis é uma planta que faz parte das PANCs, as plantas alimentícias não convencionais, que são aquelas que não são tão conhecidas ou valorizadas, mas que possuem propriedades nutricionais e medicinais. A ora pro nobis é considerada um superalimento pois oferece diversos benefícios para a saúde, como:

– Auxilia no emagrecimento: a ora pro nobis é uma planta com alto teor de proteínas e baixo teor de carboidratos, o que ajuda a promover a saciedade e a reduzir a ingestão de calorias. Além disso, as fibras presentes na planta formam um gel no estômago, que retarda o esvaziamento gástrico e diminui a absorção de gorduras e açúcares.
– Melhora o funcionamento do intestino: as fibras da ora pro nobis também são importantes para regular o trânsito intestinal, prevenindo a prisão de ventre, a formação de pólipos e até mesmo o câncer de cólon. As fibras também alimentam as bactérias benéficas do intestino, que são responsáveis por produzir vitaminas, fortalecer o sistema imunológico e combater infecções.
– Previne a anemia: a ora pro nobis é uma excelente fonte de ferro, um mineral essencial para a produção de hemoglobina, a proteína que transporta o oxigênio no sangue. A deficiência de ferro pode causar anemia, que se manifesta por sintomas como cansaço, fraqueza, palidez, falta de ar e tontura. Para prevenir a anemia, é importante consumir a ora pro nobis junto com alimentos ricos em vitamina C, como laranja, limão, acerola e goiaba, pois essa vitamina aumenta a absorção do ferro de origem vegetal.
– Mantém a saúde dos olhos: a ora pro nobis contém luteína e zeaxantina, dois carotenoides que têm ação antioxidante e fotoprotetora, ou seja, que protegem os olhos contra os danos causados pela luz solar e pela luz azul emitida por aparelhos eletrônicos. Esses carotenoides também previnem doenças como catarata e degeneração macular, que são as principais causas de cegueira no mundo.
– Evita o envelhecimento precoce: a ora pro nobis também é rica em vitamina A e betacaroteno, que são antioxidantes que combatem os radicais livres, que são moléculas instáveis que causam danos às células saudáveis e aceleram o processo de envelhecimento. A vitamina A e o betacaroteno também são importantes para a saúde da pele, pois estimulam a produção de colágeno, que é a proteína que dá firmeza e elasticidade à pele.
– Fortalece o sistema imunológico: a ora pro nobis possui niacina, uma vitamina que também tem ação antioxidante e que ajuda a proteger as células de defesa do organismo contra o estresse oxidativo. A niacina também é essencial para o metabolismo energético, a síntese de hormônios e a manutenção do sistema nervoso.
– Substitui a carne: a ora pro nobis é uma ótima opção para substituir a carne em uma refeição, pois é uma planta com alto teor de proteínas, que são os nutrientes responsáveis pela construção e reparação dos tecidos do corpo. A ora pro nobis é especialmente indicada para veganos e vegetarianos, que precisam de fontes alternativas de proteínas vegetais. No entanto, é importante variar e complementar o consumo de proteínas com outros alimentos, como feijão, lentilha, grão de bico, quinoa, soja e tofu.

Como cultivar a ora pro nobis

A ora pro nobis é uma planta que se adapta facilmente a diferentes tipos de solo e clima, podendo ser cultivada em casa ou em hortas comunitárias. Ela é uma trepadeira que precisa de um suporte para se fixar, como uma cerca, uma grade ou uma árvore. Ela também pode ser plantada em vasos, desde que tenham um bom tamanho e uma boa drenagem. Para cultivar a ora pro nobis, você vai precisar de:

– Mudas ou estacas da planta, que podem ser obtidas em feiras, lojas de produtos naturais ou com pessoas que já cultivam a planta;
– Solo fértil, úmido e bem drenado, que pode ser enriquecido com matéria orgânica, como húmus de minhoca ou composto vegetal;
– Sol pleno ou meia sombra, pois a planta precisa de pelo menos quatro horas de luz solar por dia;
– Rega regular, mantendo o solo sempre úmido, mas sem encharcar;
– Poda ocasional, para retirar as folhas e ramos secos ou doentes e para estimular o crescimento da planta.

A ora pro nobis pode ser colhida durante todo o ano, mas é mais abundante nos meses de janeiro a abril, quando também floresce. Para colher, basta cortar as folhas e os ramos com uma tesoura ou uma faca, tomando cuidado com os espinhos. As folhas devem ser lavadas e consumidas frescas ou secas, podendo ser armazenadas na geladeira por até uma semana ou no freezer por até três meses.

Como consumir a ora pro nobis

A ora pro nobis pode ser consumida de diversas formas, tanto as folhas quanto as flores e os frutos. As folhas são as partes mais utilizadas, pois são as que têm mais nutrientes. Elas podem ser consumidas cruas em saladas, sucos ou chás, ou cozidas em sopas, refogados, tortas, bolinhos, pães, massas, omeletes, risotos, arroz, feijão e outros pratos. As flores são comestíveis e podem ser usadas para decorar saladas ou bolos, ou para fazer geleias, licores e xaropes. Os frutos são pequenos e vermelhos, parecidos com groselhas, e podem ser consumidos in natura ou usados para fazer sucos, geleias, doces e compotas.

Receitas com ora pro nobis

A ora pro nobis é uma planta versátil e saborosa, que pode ser usada em diversas receitas, desde as mais simples até as mais sofisticadas. Veja algumas sugestões de como preparar essa planta:

Sopa de ora pro nobis

Ingredientes:

– 2 colheres (sopa) de azeite
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 4 batatas descascadas e picadas
– 4 xícaras (chá) de água
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– 2 xícaras (chá) de folhas de ora pro nobis lavadas e picadas
– 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo:

– Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
– Adicione as batatas, a água, o sal e a pimenta e cozinhe até as batatas ficarem macias.
– Bata a mistura no liquidificador até ficar homogênea.
– Volte a sopa para a panela e acrescente as folhas de ora pro nobis.
– Cozinhe por mais 10 minutos,